培根香肠披萨

编辑:跌跤网互动百科 时间:2020-01-18 09:28:26
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失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适宜妇人回乳时食用;进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。
中文名
培根香肠披萨
外文名
Bacon Sausage Pizza
原    料
面粉
配    料
高粉100克,低粉50克

培根香肠披萨制作材料

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培根香肠披萨原料

面粉;
培根香肠披萨 培根香肠披萨

培根香肠披萨配料

高粉100克,低粉50克,温水100ml,黄油12克,酵母1小匙,盐1/4小匙,糖1/4小匙,自制批萨酱4大勺,马苏里拉芝士250克,培根粒,肉肠甜玉米粒,青豆粒,香菇。

培根香肠披萨制作方法

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培根香肠披萨酱料的做法:

1.把西红柿洗净,用开水烫一下剥去皮,切成小丁。把洋葱也切成小丁,大蒜切成末。
酱料制作图解
酱料制作图解 (2张)
2.锅小火加热放入黄油溶化,黄油溶点低不要开大火(图1)。
3.放入洋葱、蒜煸炒一分钟左右爆香锅底,炒香后放入西红柿大火翻炒(图2)。
4.加入沙司(图3)。
5.看到西红柿出汁后放入黑胡椒(图4)、牛至叶(图5)、罗勒(图6)炒匀,盖上盖子闷约10分钟左右。
6.如果此时汤汁还比较多,转大火收汁,放入糖、盐,翻炒均匀出锅。

培根香肠披萨披萨做法:

1.把披萨面饼的所有配料揉成面团,揉好后用手抻、按压成面饼,夏天放在室温发酵2倍大,用手指沾上少许薄面插入面团中,不回缩即发酵好(图1)。
2.在面团发酵过程中,准备配料,把培根切丁,玉米粒青豆粒解冻,干香菇泡软切丁,统一码放在烤盘内,烤盘上垫锡纸或者油纸,放进预热好的200烤箱中烘焙5分钟,烤出多余的水分(图2)。
3.把发酵好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏数小时,冷藏一晚更好。如果没有时间这步可以省略。
披萨制作图解
披萨制作图解 (2张)
4.冷藏期间我们把马苏里拉擦成丝,一小部分切成条备用。
5.面饼擀成比pizza盘底部宽5cm左右,将面饼放入,把马苏里拉条码放在周围一圈(图3)。
6.将面饼的花边压下,留可以看到马苏里拉的空隙。用叉子在饼底扎小孔,盖上保鲜膜冷藏1小时,如果之前没有做松弛面团冷藏那步,这步可以弥补一下(图4)。
7.取出后开始涂批萨酱(图5),涂满后(图6),撒上一层马苏里拉(图7)
8.然后码放肉肠(图8),每放一层食物就撒上一层马苏里拉间隔开。
9.肉肠码放好后,撒上一层马苏里拉(图1)。
10.撒上培根粒,撒一层马苏里拉(图2)。
11.撒上香菇粒,撒上马苏里拉(图3)。
12.撒上甜玉米粒和青豆粒(图4)。
13.最后在玉米粒青豆粒上撒一层马苏里拉,围边刷满蛋液(图5)。
14.从侧面看馅料十足,都成一个小山了,呵呵(图6)。
15.刚刚出炉的样子(图7)。
16.出炉后的样子(图8)。

培根香肠披萨温馨提示

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自制酱料的时候根据个人的口味调配酱料。

培根香肠披萨营养价值

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小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦

培根香肠披萨美食禁忌

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精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分,长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱或胃溃疡、十二指肠溃疡患者,功能性消化不良常拉肚子的人,胃肠道手术后处于恢复期的人。
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